Menu

 

 

SNACKS

Løgchips //Onion Chips

Mandelbold // Almond Ball

Rødbede Tartelet //Beetroot Tartelet

Sunchoke Saltet Nutella//Sunchoke Salted Nutella 

Flambed selleri trøffel //Flambed Celery Truffle

Miang Kham Passionsfrugt // Miang Kham Passion Fruit 

 

VeVe menu 750,- VeVe menu with wine pairing 1200,- VeVe menu with alcohol free paring 1100,-

 

Valnøddebrød, baguette, smør, olie // Walnut bread, baguette, butter, oil  

 

Hvid asparges, Hollandaise, Dild // White asparagus, Hollandaise, Dill

Muscat, Domaine Gross, Mittelweg, Alsace// Cold Matcha Tea

 

Gulerødder med Tamarind Sauce // Carrots with Tamarin Sauce

Gewurztraminer, Zind Humbrecht, Alsace// Carrot and Orange 

 

Grillet grøn asparges og Miso //Grilled Green Asparagus flan and Miso

Belondrade, Verdejo, Rueda, Spain //Ginger and Citrus Lemonade

 

Grønne ærter, Beurre Blanc og Pea Shoot // Green peas, Beurre Blanc and Pea Shoot

Chardonnay, Eric Forest, Pouilly Fuisse, France // Non-Alcoholic Mojito

 

Røget champignon, morelsauce // Smoked Mushroom, Morrel sauce 

Pinot Noir, Dominique Laurent, Bourgogne// Red Grape

Extra dishes not included in the menu - Danish cheese from Arla Unika

 

Pæresalat med blå ost //Pear Salad with bluecheese                   plus 75,-

Dow’s Vintage port 1992                                                                                  plus 100,-

Brie bagt med trøffelpuré //Brie baked with truffle puree          plus 75,-

Arbois-Jura-France-Savagnin                                                                      plus 100,-         

 

Dessert     

Geraniumsorbet med hvid chokoladeskum// Geranium sorbet with white chocolate foam

                                                               

Rabarber, vanilje og roser// Rhubarb, Vanilla and roses

Chenin Blanc, Loire, France // Rhubarblemonade​

 

Petit four& kaffe //CoffeeCollective                                                            Plus 105,-//45,-

Veganer og allergi: Vi kan godt lave mad til veganer og dem med madallergi. Venligst skriv til os i forvej ved jeres bestilling i kommentarfeltet. Normalt kan vi tilpasse vores menu til jer.  I hører fra os hvis det ikke er muligt. Tak. Vores veganske menu er den samme som vores almindelige menu, men uden animalske produkter.

 

Vegan and allergies: We do cater for vegan and people with allergies, please let us know in advance in the comment field in online booking. Normally we can adjust menu for you. You will hear from us if it is not possible. Thank you. Our vegan menu is the same as our normal menu, but without animal products