Menu

 

 

Snacks

Cassava chip, Tomat og Roser Dip //Cassava chip, Tomato and Roses Dip

Rødbede slik//Beetroot Cotton Candy

Røget Vandmelon Tartelette // Smoked Watermelon Tartelette 

Plantain, Blomkål, Mango // Plantain Cauliflower, Mango

Bønnecreme, Barbacue Sovs// Bean Custard, Barbacue Sauce

Cheviche Manabi // Cheviche Manabi

VeVe menu 800,- VeVe menu with wine pairing 1350,- VeVe menu with alcohol free paring 1200,-

Valnøddebrød, baguette, smør, olie // Walnut bread, baguette, butter, oil 

Courgette, Grøn tomat og Konserveret citron// Courgette, Green Tomato and Preserved lemon

Peter Lauer, Riesling, Mozel, Germany // Sea Buckthorn Mango

Tomat, Granatæble, Oysterblad//Tomato, Pomegranate, Oyster leaf

Alexandre Bain D´Ange Pouilly Fumé Loire // Cherry Coconut

Svampe, Fennikel og Kombu//Mushroom, Fennel and Kombu

Gåsefod, Solaris, Fejø//Passionfruit green tea

Sunchoke, Aragula og Salat // Sunchoke, Aragula and Lettuce

Mujer Caballo, Muscat, Valencia // Sparkling Tea 

Soul food // Soul Food

Dominique Laurent, Pinot Noir, Bourgogne// Mandarin and basil

Extra dishes not included in the menu:

Brie bagt med trøffel //Brie baked with truffle                                         plus 125,-

Arbois-Jura-France-Savagnin                                                                     plus 100,-         

Dessert    

Fersken, Basilikum & Yuzu// Peach, Basil & Yuzu

Knoldselleri, Miso og æble// Celeriac, Miso & Apple

Attis, Sitta, Rías Baixas,Spain // Celery, Cucumber & Dill

Kaffe // Coffee                                                                                                        55,-
Kaffe & Petit four // Coffee & Petit Four                                                            105,-

Veganer og allergi: Vi kan godt lave mad til veganer og dem med madallergi. Venligst skriv til os i forvej ved jeres bestilling i kommentarfeltet. Normalt kan vi tilpasse vores menu til jer.  I hører fra os hvis det ikke er muligt. Tak. Vores veganske menu er den samme som vores almindelige menu, men uden animalske produkter.

Vegan and allergies: We do cater for vegan and people with allergies, please let us know in advance in the comment field in online booking. Normally we can adjust menu for you. You will hear from us if it is not possible. Thank you. Our vegan menu is the same as our normal menu, but without animal products

*PLEASE NOTE* Bookings from 17:00-17:30 with the full VEVE Tasting menu may result in a double-seating meaning you have the table until 20:00. We will confirm this with you.*