Menu

 

 

Snacks

Cassava chips, tapenade dressing //Cassava chips, tapenade dressing

Rødbede slik//Beethrooth cotton candy

Hav Tartelette //  Sea Tartelette 

  Pastinak, æble og kastanje// Parsnip, Apple and Chestnut

Sort skildpadde Bønne Empanada//Black Turtle Bean Empanada

Aquachile // Aquachile

VeVe menu 800,- VeVe menu with wine pairing 1350,- VeVe menu with alcohol free paring 1200,-

Valnøddebrød, baguette, smør, olie // Walnut bread, baguette, butter, oil 

Escalivada //  Escalivada

El Fanio, albet I Noya, Penedés, Spain // Peach Kombucha

Sunchoke, finger lime og achiote // Sunchoke, finger lime and achiote

Alexandre Bain D´Ange Pouilly Fumé Loire // Pomegranate Milkshake

Snesvamp, solsikker, kokossauce// Snow Fungus, sunflowers, coconut sauce

Xisto Ilimitado, Douro, Portugal //Passionfruit green tea

Wok sojabønner, skalotteløg og sort hvidløgsjus, Shiso// Wok Soya bean, shallot and black garlic jus, Shiso  

La Mujer Caballo, Valencia, Spain // Pear, Rosemary, Vanilla

Kartoffel, kaffe, miso // Potato, Coffee, Miso

Shiraz, Viktoria, Australia// Red Grape

Extra dishes not included in the menu:

Brie bagt med trøffel //Brie baked with truffle                                         plus 125,-

Arbois-Jura-France-Savagnin                                                                     plus 100,-         

Dessert    

Grapefrugtsorbet, honning, rosmarin// Grapefruit Sorbet, Honey, Rosemary

Knoldselleri, Miso og æble// Celeriac, Miso and apple

Attis Rias Baixas Sitta, Galicien, Spanien // Celery, cucumber and dill

 

Kaffe // Coffee                                                                                                        55,-
Kaffe & Petit four // Coffee & Petit Four                                                            105,-

Veganer og allergi: Vi kan godt lave mad til veganer og dem med madallergi. Venligst skriv til os i forvej ved jeres bestilling i kommentarfeltet. Normalt kan vi tilpasse vores menu til jer.  I hører fra os hvis det ikke er muligt. Tak. Vores veganske menu er den samme som vores almindelige menu, men uden animalske produkter.

 

Vegan and allergies: We do cater for vegan and people with allergies, please let us know in advance in the comment field in online booking. Normally we can adjust menu for you. You will hear from us if it is not possible. Thank you. Our vegan menu is the same as our normal menu, but without animal products