Snacks

​

Cassava Chip, Pumpkin dip//Cassava Chip, Græskardip

Rødbede Slik//Beetroot Cotton Candy

"Berlin Ball"// “Bola de Berlim”

Svampe Yakitori // Mushroom Yakitori

Kimchi Sandwich // Kimchi Sandwich

Macereret Chayote// Macerated Chayote​

​

Valnøddebrød, Surdejsbrød, smør & olie// Walnut bread, Sourdough, butter & oil 

​

Kålrabi, Creme fraiche og Kastanje // Kohlrabi, Creme fraiche & Chestnut

Steillage, Muller-Thurgau, Fraken, Germany // Lemongrass & Coconut

​

Gule rødbeder, Rabarber & Kaffe // Yellow beetroot, Rhubarb & Coffee

Trafalgar, Muscat Blanc, Languedoc-Roussillon, France  // Beetroot & Cinnamon

​

Varm Salat // Warm Salad

Stefan Meyer, Aus Rohdt, Chardonnay, Pfalz, Germany // Seabuckthorn & Basil

​

Kartoffel Chawanmushi, Tangkaviar og Hasselnød // Potato Chawanmushi Seaweed Caviar & Hazelnut

Comtesse Madalaine, Lirac Blanc, Côtes du Rhône, France// Ginger & Apple

 

Svampe, Fermenteret Ananas og Purløg // Mushroom, Fermented Pineapple & Chives

 1006, Pineau D’Aunis, Loire, France// Roasted Pineapple & Achiote

 

Extra dishes not included in the menu:

 Croissant med parmesanost // Croissant with Parmesan cheese            p.p. 125,-

 Steimuhle, Huxelrebe, Rheinhessen, Germany                                             p.gl. 100,-

 

​Dessert    

​

Mandarin, Gulerod og Yuzu // Mandarine, Carrot & Yuzu

Chokolade, Popcorn og Olivenolie // Chocolate, Popcorn & Olive oil

Enrique Mendoza, Moscatel, Alicante, Spain // Elderflower & Yuzu

​

VeVe 6-courses menu with snacks                                                                   850,-

VeVe 6-glasses wine pairing menu                                                                   575,-

VeVe 6-glasses alcohol free pairing menu                                                       450,-

​

Kaffe // Coffee                                                                                                       55,-
Kaffe & Petit four // Coffee & Petit Four                                                            105,-

Water                                                                                                                       50,-

​

​

​

Veganer og allergi: Vi kan godt lave mad til veganer og dem med madallergi. Venligst skriv til os i forvej ved jeres bestilling i kommentarfeltet. Normalt kan vi tilpasse vores menu til jer.  I hører fra os hvis det ikke er muligt. Tak. Vores veganske menu er den samme som vores almindelige menu, men uden animalske produkter.

​

Vegan and allergies: We do cater for vegan and people with allergies, please let us know in advance in the comment field in online booking. Normally we can adjust menu for you. You will hear from us if it is not possible. Thank you. Our vegan menu is the same as our normal menu, but without animal products

​

*PLEASE NOTE* Bookings from 17:00-17:30 with the full VEVE Tasting menu may result in a double-seating meaning you have the table until 20:00. We will confirm this with you.*